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手抓饼是一种传统的中式糕点，制作原料和步骤如下： 所需材料： - 面粉：500克 - 鸡蛋：2个 - 温水：约250毫升 - 面油：适量 - 香葱：适量（可选） - 芝麻酱或辣酱：适量（可选） 步骤： 1. 将面粉倒入一个大碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。 2. 慢慢加入温水，边倒入边搅拌，直到面糊变得均匀且有些稠度。 3. 盖上碗盖，静置面糊30分钟。 4. 取适量的面糊放入平底锅中，用勺子铺开，煎至两面金黄脆硬。 5. 可选地，可以将煎好的手抓饼刷上一层面油，使其更加脆口。 6. 把煎好的手抓饼放在纸巾上稍微沥干面油。 7. 可选地，可以将香葱切碎，撒在手抓饼上。 8. 用手将手抓饼捏成中间凹陷的形状，这样更便于夹入配料。 9. 可选地，可以将芝麻酱或辣酱涂抹在手抓饼上，增加口味。 10. 手抓饼可以搭配各种食材，如鸡肉、猪肉、牛肉、豆腐等，根据个人口味夹入。 11. 搭配食材后，将手抓饼卷起来，即可享用。 注意事项： - 在煎手抓饼时，一定要用中小火慢慢煎，以保证两面都煎熟。 - 煎手抓饼时，可以用锅铲轻轻压一下面糊，使其更加均匀。 - 在夹入食材时，可以根据个人口味选择添加，可以根据自己的喜好增减香料和调料的用量。 希望这个手抓饼的做法对你有帮助！

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